🍹 Les Boissons d'El Salvador
Héritage maya et influences espagnoles créent des boissons uniques. Chaque boisson vous attend dans les marchés, pupuserías et restaurants du pays.
1. Horchata de Morro 🥜
La boisson nationale
Ingrédients : Graines de morro (polinisées par chauves-souris), cacahuètes, sésame, cacao, courge, riz, cannelle, vanille
Où : Poudre dans marchés/supermarchés (1$), fraîche dans pupuserías (1-2$ verre)
Préparation : Mélanger poudre avec eau froide ou lait, servir glacé
Goût : Crémeuse, noisettée, épicée
2. Agua de Jamaica 🌺
L'infusion d'hibiscus rouge
Ingrédients : Fleurs hibiscus séchées, eau, sucre, citron
Préparation : Bouillir 1,5L eau, ajouter 150g fleurs. Mijoter 10 min, infuser 20 min. Filtrer, ajouter 1L eau froide, sucrer. Servir glacé.
Goût : Acidulé, rouge rubis, rappelle canneberge
Où : Partout ! Fleurs séchées 1$ sachet marchés. Verre 0,50-1,50$
Bienfaits : Antioxydants, vitamine C, réduit tension
Variante : Avec cannelle et clous de girofle
3. Fresco de Ensalada 🍍
Salade de fruits buvable
Ingrédients : Ananas (base), pommes, mangue, oranges, marañón, eau, sucre, laitue
Où : Fêtes patronales, marchés week-end (1-2$ verre)
Service : Avec cuillère et paille pour manger fruits
4. Atol de Elote 🌽
Boisson maya au maïs
Ingrédients : Maïs frais, lait, sucre, cannelle, maïzena
Où : Marchés 15h, arrêts bus, vendeurs ambulants (0,50-1,50$)
Moment : 15h goûter avec tamales/nuegados
Température : Chaud, crémeux
5. Chilate 🌶️
Boisson guerriers mayas
Ingrédients : Farine maïs nixtamalisée, gingembre, piment Jamaïque
Unique : SANS sucre
Où : Chilaterías après-midi (0,50-1$)
Avec : Desserts sucrés obligatoires (nuegados, dulce banana)
6. Kolashanpan 🟠
Le soda national orange
Créé : 1950-60 San Salvador
Goût : Vanille-crème bubble-gum malté
Où : Partout ! Supermarchés, tiendas, pupuserías (0,75-1,50$)
Slogan : "El sabor de El Salvador"
7. Fresco de Chan 🍓
Citronnade chia
Ingrédients : Citron, fraises, graines chia, sucre
Où : Marchés, comedores (0,75-1,50$)
Rose avec graines visibles
8. Fresco de Cebada 🌸
Boisson rose mystère
Ingrédients : Essence fraise, épices (pas d'orge !)
Où : Marchés, comedores (0,50-1$)
9. Charamuscas 🧊
Smoothies congelés en sachet
Nom local : "Topogigio"
Où : Vendeurs rue, arrêts bus, écoles (0,25-0,75$)
Parfait pour se rafraîchir en marchant !
📊 Guide des Boissons
Prix et lieux
- Horchata : 1-2$ (Pupuserías)
- Jamaica : 0,50-1,50$ (Partout)
- Ensalada : 1-2$ (Fêtes)
- Atol Elote : 0,50-1,50$ (Marchés 15h)
- Chilate : 0,50-1$ (Chilaterías)
- Kolashampan : 0,75-1,50$ (Partout)
- Charamuscas : 0,25-0,75$ (Rue)
💡 Conseils Visiteurs
Marchés : Matin pour acheter fleurs hibiscus, poudre horchata
Hygiène : Stands fréquentés par locaux
Meilleur moment : Atol/chilate après-midi, froides toute journée
Expérience authentique : Pupusería locale : horchata + pupusas = combo salvadorien parfait !
Le morro : Arbres avec fleurs sur tronc, polinisées par chauves-souris nocturnes
Chaque gorgée raconte l'histoire d'El Salvador !